Composición italiana. Recetas de familia

Leonardo Matías Barraud Cocina. 2014 72 pág. $470 Recetas saladas: Ensalada de naranjas, hinojos y aceitunas / Sartén de hongos / Berenjenas agridulces / Sartén de alcauciles / Coliflor en pasta / Mejillones al vino blanco / Sopa crema de calabaza con langostinos / Sartén de morrones / Paté de hígado de pollo a laSigue leyendo “Composición italiana. Recetas de familia”

La excusa perfecta

El calendario de encuentros argentinos Cocina, 2013 168 páginas con recetas a todo color ¿Existe un modo argentino de festejar? Para responder a tan amplio interrogante, cocineros amateurs y profesionales revelan sus propuestas a la hora de reunirse con amigos y familiares en alguna fecha especial. Feriados patrios, fiestas religiosas, ritos supersticiosos: cualquier excusa esSigue leyendo “La excusa perfecta”

La hora del té

Ximena Sáenz Cocina 2013   Ximena Sáenz co-conduce Cocineros argentinos (Canal 7) desde el año 2009, y participa de programas en la señal Utilísima. La hora del té, su primer libro individual, reúne más de 40 recetas ideales para armar ricas mesas de té. Incluye recetas saladas como el pan fácil sin amasado, las madeleinesSigue leyendo “La hora del té”

Sabores de la memoria: historias con recetas

Ana Pomar Ilustraciones: Aníbal Garfunkel Cocina 2012   Sabores de la memoria es una verdadera caja de sorpresas. Al abrirla, tal vez nos asalte el exótico aroma de un curry de Madrás. O de un bizcochuelo recién horneado. Pero más determinante, más íntimo y profundo será el asalto a nuestra sensibilidad. Cada receta viene conSigue leyendo “Sabores de la memoria: historias con recetas”

Amarillo limón el sol

Manual para cocinar con niños Cocina /Niños   Ilustrado por la artista argentina Johanna Wilhelm con papercuts (una técnica de papel recortado), Amarillo limón el sol resulta una colorida, imaginativa y delicada edición para compartir con niños de 3 años en adelante. La organización del manual se inspiró en el modo en que están organizadasSigue leyendo “Amarillo limón el sol”